北京疾病控制：避免直接接触冷冻冷冻食品
2020-11-11 17:41 来源： 互联网 阅读次数：3858
)近日，不少地方冷链食品包装核酸呈阳性，在日常生活中，如何安全食用速冻生鲜食品，北京市疾控中心专家表示，应到正规超市或市场购买生鲜产品，选购时可使用一次性塑料袋捂住双手进行挑选，避免直接接触手部，正确戴口罩。
购物后，应及时用肥皂或洗手液洗手。洗手前，双手不应接触口、鼻、眼等部位。境外购物和从国外或地区购买货物，包括购买境外冷冻食品，应注意海关的食品检疫信息，并对外包装进行消毒。
专家表示，在清洗加工过程中，应保持厨房和用具的清洁，在处理食品原料前应洗手；生熟食品应分开；用于处理冷冻和冷冻新鲜食品的容器、刀具和砧板应分开放置，并应及时清洗消毒，避免与直接进口食品的处理器具混用。清洗或接触冷冻新鲜食品后，应先洗手，再接触熟食；保持厨房通风、清洁，必要时对环境、餐具、炊具进行消毒。
同时，要尽量避免生吃海鲜，吃了一半，泡在酒里、醋里或腌过的海鲜。当两人或两人以上一起吃饭时，建议使用筷子和勺子，以减少交叉感染、传染病和食源性疾病。
责任编辑：无量渡口
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