自9月下旬以来，白酒行业从资本市场到消费市场，走出了“双V”行情。

　　资本市场，随着投资情绪的高涨，白酒行业掀起一波涨停潮。期间，身为行业龙头的茅台，在节后创出两年多以来的新高。尽管在10月9日有所调整，但仍然积累了较大涨幅。

　　消费市场，自今年4月以来的茅台飞天价格持续下降行情，呈现出强势反转，散飞价格在持续上涨下已突破2300元大关。五粮液、国窖1573、青花郎等名酒价格亦集体上涨。

　　在这背后，我国一揽子经济政策密集出炉，无疑是最直接的原因。而在此期间，行业上下包括中酒协等组织，以及诸如茅台、酣客君丰等白酒企业，在市场信心和产业创新高质量发展等方面的努力，更为行业长期可持续的稳健发展，打下了更坚实的基础。

　　政策驱动，消费回暖

　　尽管“金九银十”的重头戏在国庆假期，但在假期之前，白酒行业消费市场回暖态势已开始呈现出来。

　　南方都市报旗下《西南酒价》第六期数据显示，截至9月30日，飞天茅台、五粮液、国窖1573、青花郎等名酒价格，均较上一期明显回暖。其中，茅台飞天批价连续上涨三日，原箱、散装价格均上涨了30元/瓶。

　　此外，君品习酒、洋河梦之蓝M6+等名酒价格皆呈上涨态势。

　　进入假期，这一趋势继续增强。10月2日，1919酒类直供广州天河门店的店长陈女士向广州日报记者透露，国庆假期第一天，店面营业额同比上涨10%～14%，门店人流量同比回升10%。

　　一些热销白酒价格也在国庆期间继续提升。比如，另一家位于天河的酒类连锁门店中，习酒1988便从节前的490元/瓶，涨到了520元/瓶。

　　白酒过往的发展历史表明，行业的周期性变化与宏观经济走势挂钩。这也意味着，白酒行业的消费回暖，或许只是一个开始。

　　近期，我国一揽子经济政策密集出炉，在实体经济、股市等多层面多方位给予强力支持。东方证券指出，白酒作为顺周期板块，中长期有望受益政策推动经济加速磨底，进而加速白酒动销。

　　根据行业研究机构的预测，国家对经济的刺激政策或将在2024年及后续几年逐步传导至居民收入端，使得白酒行业的整体消费表现逐渐回暖。

　　多方发声，信心筑底

　　在资本市场波动与消费市场价格下行期间，行业信心的稳固显得尤为重要。白酒行业上下，也打响了一场“信心战”。

　　6月23日至26日，中国酒业协会连发多篇文章，阐明白酒产业长周期时间产业的价值属性，和螺旋式上升趋势的产业发展底层逻辑，强调行业调整带来的“价值重塑”机遇。

　　茅台则以全国多地调研和市场工作会相关文章，侧面回应市场担忧。其文章结合过去几十年间，茅台在白酒行业多轮调整中的平稳发展，表达了“有信心、有实力、有能力穿越本轮周期”。

　　与茅台同处酱酒核心产区的酣客君丰，也为白酒行业信心提升做了大量工作。自6月24日至今，酣客君丰在视频号平台发布了多达15集挺茅台、挺白酒的短视频，为行业发出更多正向声音。

　　图 酣客君丰在其视频号平台发布的挺茅台、挺白酒短视频

　　据悉，酣客君丰还通过破局·第十一届中国酣客节，就白酒行业发展现状和破局路径，进行了一次深度系统的分享。期间，酣客君丰邀请了仁怀市委副书记、市长李颖；原茅台酒厂总工程师，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会会长，中国酿酒大师吕云怀；贵州大学酿酒与食品工程学院党委副书记、院长、教授、博士生导师黄永光；福耀集团董事局主席曹德旺；洽洽食品创始人、董事长陈先保；佳沃集团董事长陈绍鹏等政、产、学、研多领域知名人士，从宏观经济、产业政策、市场趋势等方面进行全方位解惑答疑，并针对当前行业周期的应对方法，提出了广受热议的“流连公正”业态。

　　图 酣客君丰举办的破局·第十一届中国酣客节

　　酣客君丰在其短视频中指出，白酒行业的此轮资本市场波动和消费市场价格调整之下，那些唱空龙头、唱空行业的论调并不是主流，因此发声比任何时候都更重要。事实上，从行业协会到企业的多方发声，也的确获得了市场的大量认可，有力提升了各界对酱酒的信心和支持度。比如，酣客君丰发布的短视频中，《飞天安然，茅台无恙》第三集在短短10天内，点赞、转发、收藏接连突破10万+，曝光量达到千万级，成为众多白酒消费者的情感表达与价值坚守。

　　创新发展，提升价值

　　值得注意的是，随着国庆节和中秋节相继落幕，酒水消费的模式变化也进一步显露出来。国庆期间，个人消费者更倾向于家庭聚会和朋友宴请，相较中秋节的礼赠需求，白酒的市场刚性需求明显提升，这一方面为白酒销售的回暖奠定了良好的基础，另一方面也说明聚会、宴请等消费方式，已日益成为行业主流。

　　对此，行业中越来越多的企业开始创新求变，以适应新的消费模式，实现更健康可持续的发展。这也正印证了中酒协提出的行业调整带来“价值重塑”的观点。

　　9月24日，贵州茅台在投资者交流会上强调，要深化从“朋饮”向“友饮”的转变，在创新消费场景上“下功夫”，更好满足消费者个性化、多样化、品质化服务消费需求，推动茅台持续健康稳定发展。

　　这样一来，茅台酒的消费群体结构和消费场景更加庞大，服务质量还得到了创新提升。

　　酣客君丰在破局·第十一届中国酣客节上提出的“流连公正”业态，也对行业变化作出了有力回应。据酣客君丰解释，“流”即流动，打造中年生活流，成为后半生生活方式载体。这意味着酣客君丰未来将更多地从生活场景出发，创造更多的白酒生活体验，从而扩增消费需求。

　　比如，今年以来，酣客君丰举办了两次“酣畅一夏·酒鬼升职指南”活动，以充满生活气息的娱乐体验，让年轻消费者更好地认知并接受酱酒，收获了众多新的白酒消费群体。

　　图 酣客君丰全新升级的酣客·喜庆酒

　　酣客君丰的产品，也在向更符合市场变化的方向进行升级。在其年内全新升级的3款产品中，酣客·喜庆酒便将外包装设计升级为大红底色+亮金图案，更显喜庆，更能满足聚会、宴请消费需求。

　　业内人士认为，白酒企业在业态、场景、产品等多维度的创新转变和升级，进一步强化了白酒的价值属性，夯实了行业高质量发展的基础，叠加国家经济政策效应的逐步释放，白酒行业或将打开新的想象空间。